「高知の名物といえばカツオ」…だけじゃない！知る人ぞ知る「海のギャング」ウツボのグルメ旅が今、じわじわ人気です。
旬の10月〜3月（秋〜冬）は身が締まり脂がのるベストシーズン。タタキ・唐揚げ・煮こごり・一夜干し・刺身まで、専門店や市場を巡って1日でウツボを食べ尽くす欲張り旅を紹介します。
「ちょっと怖いけど食べてみたい！」「高知でしかできない体験をしたい」そんな人にピッタリの、須崎・中土佐町（久礼）を巡る日帰りモデルコースです。
【1日で制覇】ウツボ尽くし満喫モデルコース
エリア：須崎市〜中土佐町（久礼）｜移動はレンタカー必須
| 時間帯 | スポット / テーマ | 目的とおすすめポイント |
| 9:00 | 高知市内 出発 | 【移動】 レンタカーで須崎市へ。所要時間：約1時間。海沿いの景色も最高です。 |
| 10:00 | 須崎魚市場 | 【知る・見る】 地元漁港の活気と水揚げを見学。タイミングが合えば、ウツボの水揚げシーンに遭遇できるかも。 |
| 11:30 | ランチ：ウツボ専門店（須崎市または久礼） | 【食べる・定番】 旅のメイン！初心者でも食べやすいウツボのタタキと唐揚げは絶対外せません。※予約推奨 |
| 14:00 | 道の駅 なかとさ | 【買う・お土産】 ウツボチップス、缶詰など、ここでしか買えない珍味が勢ぞろい。気軽に試せるお土産に最適！ |
| 15:00 | 久礼大正町市場 | 【食文化】 昭和レトロな市場を散策。総菜屋でウツボの煮こごりや一夜干しを購入し、文化に触れる。 |
| 16:30 | おすすめ 日帰り入浴 – 千年の美湯 そうだ山温泉 和（YAWARAGI） | べっぴんの癒し湯で有名 美人の湯 |
| 18:00 | 高知市内へ戻る | または、高知市内の老舗居酒屋でウツボの刺身（薄造り）に挑戦！専門技術が必要なため、夜メニューで提供されることが多いです。 |
ウツボ料理を極める！おすすめ名店リスト
ランチは以下の専門店、または久礼大正町市場周辺の鮮魚店へ。
ホットペッパーグルメで予約する➡ウツボ旅を120%楽しむための極意
✔️ 旬を狙う（10月〜3月） 身が締まり脂がのる冬のウツボが一番美味しい！最高の状態で味わいましょう。
✔️ 初心者は「唐揚げ」から 外はカリカリ、中はふわふわ。魚介独特の臭みがなく、ウツボの魅力が最も伝わるメニューです。
✔️ 刺身はプロの店で ウツボの刺身（薄造り）は捌くのに高度な技術が必要なため、高知市内または久礼の専門店（老舗）で夜に楽しむのがおすすめです。
高知旅の新定番は「ウツボ」！
カツオに負けないインパクトと、驚くほど上品な白身の味。SNSにアップしても必ず話題になる、高知ならではの貴重な体験です。
「高知で何食べる？」と迷ったら、“ウツボのフルコース旅”にぜひ挑戦してみてください！
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