高知の酒は「キレ」だけじゃない！
「高知＝酒豪の国」「酒は辛口」というイメージ、まだ持っていませんか？
じつは今、その常識が静かに変わりつつあります
近年注目を集めているのが、高知独自の「CEL酵母」を使った新しい日本酒
パイナップルのような香りと、軽やかでジューシーな酸味が特徴で
「日本酒はちょっと苦手…」という方にもファンが急増中なんです🍶
この記事では、
・飲みやすくて香りがいい
・食事にも合わせやすい
・初心者でも楽しめる
そんな“現代の高知酒”を厳選して、ランキング形式で紹介します
第1位：亀泉（かめいずみ）
酒蔵：亀泉酒造（佐川町）
注目銘柄：純米吟醸生原酒 CEL-24
フルーティーさNo.1！
CEL-24酵母によるパイナップルやメロンのような香りが圧倒的で
まるでトロピカルワインのような甘酸っぱさ！
日本酒が苦手だった人でも「これなら飲める！」と高評価
合う料理：カルパッチョ、生ハム、柑橘ドレッシングのサラダ
こち’s 感想：高知酒のイメージを変えた一本
今の高知で“最も勢いがある”銘柄です。迷ったらまずこれ！
第2位：酔鯨（すいげい）
酒蔵：酔鯨酒造（高知市）
注目銘柄：純米吟醸 吟麗、特別本醸造
すっきりとしたキレと透明感のある味わいで、「万能食中酒」として知られる定番銘柄
料理の邪魔をせず、和食から洋食までどんな料理にもマッチします
合う料理：カツオのたたき、ウツボ料理、刺身など
こち’s 感想：辛口なのに飲みやすく、後味がとてもクリア
初めての「土佐の辛口」にぴったりです
第3位：文佳人（ぶんかじん）
酒蔵：アリサワ（香美市）
注目銘柄：純米吟醸（夏酒など）
華やかな香りと優しい口当たりで、女性ファンの多いモダンな日本酒
フルーティーで軽やか、ワイングラスで飲みたくなる一本です
合う料理：鶏肉料理、ゆずを使った和食、あっさり系メニュー
こち’s 感想：おしゃれなデザインと洗練された味わい
「高知酒＝辛口」という印象を変えてくれるエレガントな銘柄です
第4位：美丈夫（びじょうふ）
酒蔵：浜川商店（安芸郡田野町）
注目銘柄：純米吟醸、純米超辛口
伝統の「淡麗辛口」を現代的に昇華
キレが良いのに旨味も残り、飲み疲れしないスマートな味わいです
合う料理：ウツボのたたき、鍋料理、しっかり味の和食
こち’s 感想：辛口派と初心者の両方に愛されるバランスの良さ
土佐酒らしい“潔いキレ”を体験するなら、まずは美丈夫！
第5位：桂月（けいげつ）
酒蔵：土佐酒造（土佐町）
注目銘柄：CEL-24系、にごり酒、スパークリング日本酒
CEL酵母を使ったフルーティーな酒が充実
特にスパークリングタイプやにごり酒など、個性派ラインが人気です
合う料理：創作和食、揚げ物、デザート
こち’s 感想：飲む楽しさがある“遊び心系”の銘柄
日本酒初心者にも親しみやすく、ギフトにも最適です
土佐弁でひとこと
「高知の酒は、ただ酔うためじゃないがやき。
カツオも、ウツボも、みんなと一緒に“旨い”を楽しむためのお酒ぜよ！」
※お酒は20歳になってから。適量を楽しみましょう
